Мясной цех первичной переработки скота. Цех представляет собой здание на основе металлокаркаса, с использованием сэндвич панелей. Цех укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла первичной переработки мяса. Цех соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
Назначение цеха
Убой и первичная переработка 10 голов крупного и мелкого рогатого скота в смену с получением, переработкой и хранением следующих продуктов:
- мясо парное полутушами, четвертинами;
- субпродукты очищенные.
Технические характеристики
|
1. Модульный мясной цех
2. Въезд транспорта
3. Площадка для приема скота
4. Место отгрузки готовой продукции
5. Выезд транспорта
|
6. Площадка для мусоросборников
7. Въезд/выезд транспорта для сбора отходов
8. Опоры осветительные
9. Люк сантехнический
|
